Principes bioclimatiques et applications (22, 23 et 24 janvier 2024)

180,00 €

3 journées autour du Bioclimatisme
1. Module de base - Les Principes théoriques du bioclimatisme
2. Concevoir son séchoir solaire - La déshydratation solaire est un mode de conservation qui assure des qualités organoleptiques exceptionnelles, en utilisant la seule énergie thermique du soleil. Cette formation permet de s'approprier cette technique et de la répliquer facilement chez soi ou sur son exploitation.
3. Serre bio-climatique, chambre fraîche et froide et bâtiments d'élevage

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Cette formation est gratuite pour les agriculteurs éligibles au fond VIVEA !
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Objectifs
- Connaître les conditions optimales de la déshydratation.
- Étudier différents modèles de séchoirs, leur coût, leur capacité, leurs usages (fruits, légumes, etc...)
- Les modes de conservation après déshydratation.
- Découvrir les modèles de séchoirs conçus par Alter'Éco30, à réaliser soi-même.
Programme
JOUR1 - Bioclimatisme: les principes théoriques (module obligatoire)
- Isolation thermique
- Captage solaire direct et indirect
- Sources d'énergie secondaire
- Stockage de l'énergie calorique
- Régulation froide
 
JOUR 2 - Le séchoir solaire (module optionnel)
Matin
Les avantages du séchage
Les conditions optimales de séchage
Exemple du séchoir type "armoire"
Les notions techniques essentielles pour le séchage
Exemples de séchoirs professionnels
Exemple du séchoir à flux forcé en auto-construction
Présentation du "Déshydr'alter co" d'Alter'Éco30
Après-midi
Présentation du manuel de fabrication et des résultats
Les différents modes de conservation après séchage
Techniques de construction du séchoir solaire à inertie
La méthode du banchage terre-paille
Présentation du séchoir professionnel grande capacité
Conseil/échanges sur les projets
JOUR 3 - Serre bio-climatique, chambres fraîche et froide et bâtiments d'élevage (module optionnel)
 
1. Serre bio-climatique
- Utilité et principes de fonctionnement
- Modalité de réalisation
- Performances attendues
- Matériaux et coût
 
2. Chambre fraîche et froide
- Eléments de construction
- Usage de la géothermie passive - active
- Refroidissement par évaporation
- Chambre froide
 
3. Bâtiments bioclimatiques
- Matériaux spécifiques à l'éco-construction
- Gestion de la vapeur: la perspiration
- Les principes techniques
Intervenant
Bruno LORTHIOIS, initiateur des "Jardins de la Vallée Verte" (jardins partagés) et d'un verger conservatoire sur 2 ha. Gestionnaire du lieu collectif Echovert.
Démarche pédagogique
Apports théoriques, contenus multimédias, visites et temps d'échanges à partir des problématiques concrètes des stagiaires.
Modalités d'évaluation des stagiaires
Auto-évaluation en fin de formation - Attestation de participation (sous conditions d'assiduité du stagiaire)
Public
Toute personne motivée par un projet personnel ou exerçant dans les domaines de l'agriculture, du maraîchage, de la transformation alimentaire, ...
Pré-requis
Aucune compétence particulière.
L'inscription à cette formation est réservée aux adhérents de l'association. Vous pouvez régler votre adhésion ici.
Tarif
Plein tarif : 180 € (si stage complet. Pour toute option non souhaitée, merci de nous envoyer un mail afin d'adapter le paiement)
Pour les demandeurs d'emploi et autres statuts précaires ainsi que pour les structures, d'autres tarifs sont disponibles. Merci de nous contacter pour étudier les possibilités.
Sur place, nous pouvons vous proposer hébergement et restauration. Pensez à nous contacter si vous souhaitez en profiter.
 