Un outil agricole pour l'autonomie : le séchoir solaire (29/11)

Un outil agricole pour l'autonomie : le séchoir solaire (29/11)

60.00
La déshydratation solaire est un mode de conservation qui assure des qualités organoleptiques exceptionnelles, en utilisant la seule énergie thermique du soleil. On peut ainsi traiter des fruits, des légumes, des champignons, du poisson, ainsi que des plantes aromatiques et médicinales. Cette formation permet de s'approprier cette technique et de la répliquer facilement chez soi ou sur son exploitation.
Elle se déroule le 29 novembre 2021 ainsi que le 21 mars 2022.
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Cette formation est gratuite pour les agriculteurs éligibles au fond VIVEA !

Objectifs

- Connaître les conditions optimales de la déshydratation.
- Étudier différents modèles de séchoirs, leur coût, leur capacité, leurs usages (fruits, légumes, etc...)
- Les modes de conservation après déshydratation.
- Découvrir les modèles de séchoirs conçus par Alter'Éco30, à réaliser soi-même.

Programme

Matin

  • Les avantages du séchage
  • Les conditions optimales de séchage
  • Exemple du séchoir type "armoire"
  • Les notions techniques essentielles pour le séchage
  • Exemples de séchoirs professionnels
  • Exemple du séchoir à flux forcé en auto-construction
  • Présentation du "Déshydr'alter co" d'Alter'Éco30

Après midi

  • Présentation du manuel de fabrication et des résultats
  • Les différents modes de conservation après séchage
  • Techniques de construction du séchoir solaire à inertie
  • La méthode du banchage terre-paille
  • Présentation du séchoir professionnel grande capacité
  • Conseil/échanges sur les projets

Intervenant

Bruno LORTHIOIS, initiateur des "Jardins de la Vallée Verte" (jardins partagés) et d'un verger conservatoire sur 2 ha. Gestionnaire du lieu collectif Echovert.

Démarche pédagogique

Apports théoriques, contenus multimédias, visites et temps d'échanges à partir des problématiques concrètes des stagiaires.

Modalités d'évaluation des stagiaires

Auto-évaluation en fin de formation - Attestation de participation (sous conditions d'assiduité du stagiaire)

Public

Toute personne motivée par un projet personnel ou exerçant dans les domaines de l'agriculture, du maraîchage, de la transformation alimentaire, ...

Pré-requis

Aucune compétence particulière.
L'inscription à cette formation est réservée aux adhérents de l'association. Vous pouvez régler votre adhésion ici.

Tarif

Plein tarif : 120 €
Pour les demandeurs d'emploi et autres statuts précaires ainsi que pour les structures, d'autres tarifs sont disponibles. Merci de nous contacter pour étudier les possibilités.

Sur place, nous pouvons vous proposer hébergement et restauration. Pensez à nous contacter si vous souhaitez en profiter.